Ristorante Tarantola: una cena benefica al refettorio Ambrosiano
Il Ristorante Tarantola partecipa alla Cena di Beneficenza del Refettorio Ambrosiano del 24 novembre 2025
Lunedì 24 novembre la cucina del Ristorante Tarantola sarà ospite del Refettorio Ambrosiano per una serata speciale dedicata alla solidarietà. L’iniziativa è promossa dall’Associazione Francesco Realmonte, nata in memoria del giurista e docente dell’Università Cattolica, con l’obiettivo di raccogliere fondi a sostegno dei progetti sociali portati avanti dall’ente.
La giornata prevede due momenti di servizio, pensati per accogliere pubblici diversi mantenendo al centro lo spirito di condivisione.
Il primo turno dedicato alla cena della Caritas, dalle 17.30 alle 19.30, la cucina sarà preparata per gli ospiti che quotidianamente frequentano il Refettorio. Il menu offrirà un piatto di ravioli del plin, seguito da una torta al cioccolato e uvetta, accompagnati da una selezione di pane artigianale. Una proposta semplice e accogliente, pensata per regalare un momento di calore.
La serata proseguirà con il secondo turno, alle ore 20.00, ovvero con la cena benefica dedicata ai sostenitori dell’Associazione Francesco Realmonte.
Il menu, che presenterà i classici del Ristorante Tarantola, si aprirà con un uovo fondente in veste d’autunno, per poi proseguire con ravioli di brasato profumati allo zafferano, aneto e anice. Il piatto principale sarà una fracosta di manzo servita con morbido di patate al burro, cavolo verde e note di vin brulè. A seguire, un sorbetto al pompelmo rosa con granita al Paloma, e per chiudere il tradizionale panettone artigianale della Pasticceria Tarantola. La proposta sarà accompagnata da pane, schiacciatine e piccole brioches preparate dal laboratorio Tarantola.
“La partecipazione al Refettorio Ambrosiano rappresenta un momento di incontro con la comunità e un’occasione per contribuire, attraverso il linguaggio della cucina, a un progetto di valore sociale” ha commentato lo Chef Vittorio Tarantola.
Un’iniziativa che sottolinea l’importanza di coltivare legami autentici, contribuendo a creare nuove opportunità di aiuto concreto.
