Presentata la 27ª edizione di Ristorexpo: "Ripartiamo dagli odori" per riscoprire l'anima della cucina
La manifestazione si svolgerà dal 2 al 5 marzo 2025 negli spazi di Lariofiere a Erba (CO)
Erba, 21 febbraio 2025 – Si è tenuta oggi presso il centro espositivo Lariofiere la conferenza stampa di presentazione della 27ª edizione di Ristorexpo, l’evento B2B di riferimento per i professionisti del settore Horeca e della ristorazione. La manifestazione si svolgerà dal 2 al 5 marzo 2025 negli spazi di Lariofiere a Erba (CO).
Il tema scelto per questa edizione, “Ripartiamo dagli odori”, invita a riflettere sull’importanza dell’olfatto nell’esperienza culinaria e nella memoria sensoriale. Giovanni Ciceri, ideatore e curatore dell’evento, ha sottolineato come l’odore rappresenti “un’intelligenza naturale che non passa per il pensiero ma per l’esperienza diretta, creando connessioni sottili tra individuo, memoria e cultura”. La manifestazione si propone di esplorare se l’olfatto possa diventare una nuova frontiera per la ristorazione professionale, offrendo spunti per strategie innovative e percorsi di sviluppo nel settore.
Ristorexpo 2025 ospiterà oltre 200 espositori del settore food & beverage, con brand rappresentativi del Made in Italy alimentare, produttori e distributori di cibi e bevande, semilavorati e preparati per la ristorazione, la pasticceria e la panificazione, oltre a produttori di vini e cantine. L’area espositiva sarà affiancata da un ricco calendario di eventi, tra cui tavole rotonde, conferenze e dibattiti sul tema centrale dell’olfatto nella ristorazione, incontri con chef stellati, masterclass, congressi e concorsi nazionali per gli allievi della Federazione Italiana Cuochi.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito per gli operatori muniti di cartolina invito; per gli altri visitatori, il biglietto intero ha un costo di €15,00, mentre il parcheggio è disponibile al costo di €4,00. Gli orari di apertura sono dalle 9:30 alle 18:30, con chiusura anticipata alle 18:00 nella giornata di mercoledì.
Per ulteriori informazioni e per consultare il programma completo degli eventi, è possibile visitare il sito ufficiale di Ristorexpo all’indirizzo www.ristorexpo.com.
Contatti per la stampa:
Ristorexpo
Telefono: +39 031 6371
Email: info@lariofiere.com
Indirizzo: Viale Resegone, 22036 Erba (CO)
