Ad oggi produciamo nove tipologie di birre ad alta fermentazione. Affidiamo la produzione delle ricette da noi create a birrifici qualificati, seguendo ogni passaggio produttivo. La Birra prodotta segue la catena del freddo e viene stoccata nel nostro magazzino refrigerato per garantire massimi livelli di qualità e freschezza.
Il nostro progetto è cresciuto e nel 2014 abbiamo aperto HERBA MONSTRUM BREWERY, una birreria artigianale dove è possibile degustare hamburger ricercati e prodotti locali. Riserviamo un’attenzione particolare al cibo che proponiamo nel nostro locale, avvalendoci di materie prime selezionate, provenienti prevalentemente da realtà locali. Il pane che utilizziamo è stato studiato appositamente per i nostri hamburger ed è prodotto dal nostro panettiere di fiducia con farine di grano duro e saraceno, germe di grano e olio d’oliva.
Utilizziamo trita scelta di manzo, fresca di giornata. Realizziamo anche due diversi impasti per le proposte vegane e vegetariane presenti nel nostro menù. Molte delle salse che trovate nei burger sono realizzate nella nostra cucina.
Crediamo che la Birra, oltre ad essere un mondo vasto da esplorare, sia una bevanda sociale e versatile, da gustare sola o in abbinamento ad ottimo cibo.